IQF ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
| ဖော်ပြချက် | IQF ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့် အေးခဲထားသော ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်များ |
| စံ | အဆင့် A |
| အရွယ်အစား | ၈၀ ခု/၁၀၀ ဂရမ်၊ ၂၆၀-၃၈၀ ခု/ကီလိုဂရမ်၊ ၁၈၀-၃၀၀ ခု/ကီလိုဂရမ် |
| ထုပ်ပိုးခြင်း | - အထုပ်အပိုးများ- ၂၀ ပေါင်၊ ၄၀ ပေါင်၊ ၁၀ ကီလိုဂရမ်၊ ၂၀ ကီလိုဂရမ်/ပုံး - လက်လီထုပ်ပိုးမှု- ၁ ပေါင်၊ ၈ အောင်စ၊ ၁၆ အောင်စ၊ ၅၀၀ ဂရမ်၊ ၁ ကီလိုဂရမ်/အိတ် သို့မဟုတ် ဖောက်သည်၏ လိုအပ်ချက်အတိုင်း ထုပ်ပိုးထားသည် |
| ကိုယ်ပိုင်ဘဝ | -၁၈°C အောက်မှာ ၂၄ လ |
| လက်မှတ်များ | HACCP/ISO/FDA/BRC စသည်တို့။ |
အေးခဲထားသော ကြက်သွန်ဖြူသည် လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူအတွက် အဆင်ပြေပြီး လက်တွေ့ကျသော အစားထိုးပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူသည် ၎င်း၏ထူးခြားသော အရသာနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုသော လူကြိုက်များသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် antioxidants များ ကြွယ်ဝပြီး ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေးနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်ဟု လူသိများသော ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သည်။
ကြက်သွန်ဖြူကို အေးခဲအောင်လုပ်ခြင်းသည် ရိုးရှင်းသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူများကို အခွံခွာပြီး လှီးဖြတ်ကာ လေလုံသော ဘူးများ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာအိတ်များထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် ကြက်သွန်ဖြူကို ရေရှည်သိမ်းဆည်းထားနိုင်စေပြီး လိုအပ်သည့်အခါတိုင်း ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အေးခဲထားသော ကြက်သွန်ဖြူသည် ၎င်း၏ အရသာနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးကိုလည်း ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူအစားထိုးအဖြစ် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အစားထိုးပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ရေခဲသေတ္တာထဲက ကြက်သွန်ဖြူကို အသုံးပြုတာက မီးဖိုချောင်မှာ အချိန်ကုန်သက်သာစေတဲ့ နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး လှီးဖြတ်စရာမလိုတော့ဘဲ ငြီးငွေ့စရာကောင်းတဲ့ အလုပ်တစ်ခု ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီအစား ရေခဲသေတ္တာထဲက ကြက်သွန်ဖြူကို အလွယ်တကူ တိုင်းတာပြီး လိုအပ်သလို ချက်ပြုတ်နည်းထဲ ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ပြင်ဆင်စရာမလိုဘဲ နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်ရာမှာ ထည့်သွင်းအသုံးပြုဖို့ အဆင်ပြေတဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။
အေးခဲထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၏ နောက်ထပ်အားသာချက်တစ်ခုမှာ လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူထက် ပုပ်သိုးလွယ်မှု နည်းပါးခြင်းဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူသည် သိုလှောင်မှုသက်တမ်း အတော်လေးတိုတောင်းပြီး စနစ်တကျမသိမ်းဆည်းပါက မြန်မြန်ပျက်စီးနိုင်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူကို အေးခဲထားခြင်းဖြင့် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ကြက်သွန်ဖြူရင်းမြစ်တစ်ခု ဖြစ်လာနိုင်ပြီး ၎င်း၏သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို လပေါင်းများစွာ တိုးချဲ့ပေးနိုင်ပါသည်။
အဆုံးသတ်အနေနဲ့ ရေခဲကြက်သွန်ဖြူဟာ လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူအတွက် လက်တွေ့ကျပြီး အဆင်ပြေတဲ့ အစားထိုးနည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာနဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး လှီးဖြတ်စရာမလိုတော့ပါဘူး။ မီးဖိုချောင်မှာ အချိန်ကုန်သက်သာစေပြီး ချက်ပြုတ်ဖို့အတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူရင်းမြစ်တစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ရေခဲကြက်သွန်ဖြူကို အသုံးပြုခြင်းအားဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးမှာ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ အရသာနဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကို အလွယ်တကူ ခံစားနိုင်ပါတယ်။
