အကောင်းဆုံးကတော့ အာဟာရဓာတ်တွေ အမြင့်ဆုံးအချိန်မှာ အော်ဂဲနစ်၊ လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို အမြဲစားသုံးမယ်ဆိုရင် ကျွန်တော်တို့အားလုံး ပိုကောင်းမှာပါ။ ကိုယ်ပိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ စိုက်ပျိုးမယ်ဆိုရင် ဒါမှမဟုတ် လတ်ဆတ်တဲ့ ရာသီအလိုက် ထွက်ကုန်တွေ ရောင်းချတဲ့ ခြံဆိုင်နားမှာ နေထိုင်မယ်ဆိုရင် ရိတ်သိမ်းရာသီမှာ အဲဒီလိုဖြစ်နိုင်ပေမယ့် ကျွန်တော်တို့အများစုကတော့ ညှိနှိုင်းမှုတွေ လုပ်ရပါတယ်။ ရေခဲဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက ကောင်းမွန်တဲ့ အစားထိုးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး စူပါမားကတ်တွေမှာ ရောင်းချတဲ့ ရာသီပြင်ပ လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထက် သာလွန်နိုင်ပါတယ်။
အချို့ကိစ္စများတွင် အေးခဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အဝေးမှ တင်ပို့သော လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက် ပိုမိုအာဟာရပြည့်ဝနိုင်ပါသည်။ နောက်ပိုင်းတွင် မှည့်မလာမီ ခူးဆွတ်လေ့ရှိပြီး ဆိုလိုသည်မှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ မည်မျှကောင်းမွန်ပုံပေါ်ပါစေ အာဟာရဓာတ်ကို ခေတ္တခဏ ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် လတ်ဆတ်သော ဟင်းနုနွယ်ရွက်တွင် ပါဝင်သော ဖောလိတ်ပမာဏ၏ ထက်ဝက်ခန့်ကို ရှစ်ရက်အကြာတွင် ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။ သင့်စူပါမားကတ်သို့ သွားရာလမ်းတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အပူနှင့် အလင်းရောင် အလွန်အကျွံ ထိတွေ့ပါက ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ် ပါဝင်မှုလည်း လျော့နည်းသွားဖွယ်ရှိသည်။
ဒါက သစ်သီးဝလံတွေအပြင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအတွက်ပါ အကျုံးဝင်ပါတယ်။ အမေရိကန်က လက်လီအရောင်းဆိုင်တွေမှာ ရောင်းချတဲ့ သစ်သီးဝလံအများစုရဲ့ အရည်အသွေးက အလယ်အလတ်အဆင့်ပဲ ရှိပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့် မမှည့်သေးတဲ့ အသီးအနှံတွေဖြစ်ပြီး တင်ပို့သူတွေနဲ့ ဖြန့်ဖြူးသူတွေအတွက် အဆင်ပြေပေမယ့် စားသုံးသူတွေအတွက်တော့ မသင့်တော်တဲ့ အခြေအနေမှာ ခူးဆွတ်လေ့ရှိပါတယ်။ ပိုဆိုးတာက အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထုတ်လုပ်ဖို့ ရွေးချယ်ထားတဲ့ သစ်သီးဝလံမျိုးကွဲတွေက အရသာကောင်းမယ့်အစား ကြည့်ကောင်းရုံပဲ ရှိပါတယ်။ ကျွန်မက တစ်နှစ်ပတ်လုံး အော်ဂဲနစ်နည်းနဲ့ စိုက်ပျိုးထားတဲ့ အေးခဲထားတဲ့ ဘယ်ရီသီးအိတ်တွေကို ဆောင်ထားလေ့ရှိပါတယ် - အနည်းငယ် အရည်ပျော်သွားရင် အရမ်းကောင်းတဲ့ အချိုပွဲတစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။
အေးခဲထားသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အားသာချက်မှာ ၎င်းတို့ကို ရင့်မှည့်သည့်အခါတွင် ခူးဆွတ်ပြီးနောက် ဘက်တီးရီးယားများကို သေစေပြီး အစားအစာများကို ပျက်စီးစေသော အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှုကို ရပ်တန့်စေရန် ရေနွေးထဲတွင် ပြုတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို အမြန်အေးခဲစေပြီး ၎င်းသည် အာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ သင်တတ်နိုင်ပါက USDA “US Fancy” တံဆိပ်တုံးထုထားသော အေးခဲထားသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဝယ်ယူပါ၊ ၎င်းသည် အမြင့်ဆုံးစံနှုန်းဖြစ်ပြီး အာဟာရဓာတ်အများဆုံးပေးစွမ်းနိုင်ဖွယ်ရှိသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် အေးခဲထားသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် စည်သွတ်ဘူးများထက် အာဟာရဓာတ်ပိုမိုမြင့်မားသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် စည်သွတ်ဘူးလုပ်ငန်းစဉ်သည် အာဟာရဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ (ခြွင်းချက်များတွင် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ရွှေဖရုံသီးတို့ ပါဝင်သည်။) အေးခဲထားသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဝယ်ယူသည့်အခါ လှီးဖြတ်ထားသော၊ အခွံခွာထားသော သို့မဟုတ် ကြိတ်ချေထားသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ယေဘုယျအားဖြင့် အာဟာရဓာတ်နည်းပါးလိမ့်မည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၃ ခုနှစ်၊ ဇန်နဝါရီလ ၁၈ ရက်