IQF လှီးထားသော ရှီတာကီမှို
| ဖော်ပြချက် | IQF လှီးထားသော ရှီတာကီမှို အေးခဲထားသော ရှီတာကီမှိုချပ်များ |
| ပုံသဏ္ဍာန် | လှီးဖြတ်ပါ |
| အရွယ်အစား | အချင်း: ၄-၆ စင်တီမီတာ၊ T: ၄-၆ မီလီမီတာ၊ ၆-၈ မီလီမီတာ၊ ၈-၁၀ မီလီမီတာ |
| အရည်အသွေး | ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်နည်းပါးခြင်း၊ တီကောင်ကင်းစင်ခြင်း |
| ထုပ်ပိုးခြင်း | - အထုပ်အပိုးများ- ၂၀ ပေါင်၊ ၄၀ ပေါင်၊ ၁၀ ကီလိုဂရမ်၊ ၂၀ ကီလိုဂရမ်/ပုံး - လက်လီထုပ်ပိုးမှု- ၁ ပေါင်၊ ၈ အောင်စ၊ ၁၆ အောင်စ၊ ၅၀၀ ဂရမ်၊ ၁ ကီလိုဂရမ်/အိတ် သို့မဟုတ်ဖောက်သည်၏လိုအပ်ချက်အတိုင်းထုပ်ပိုး; |
| ကိုယ်ပိုင်ဘဝ | -၁၈°C အောက်မှာ ၂၄ လ |
| လက်မှတ်များ | HACCP/ISO/FDA/BRC စသည်တို့။ |
IQF လှီးထားသော ရှီတာကီမှိုများသည် ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သော အဆင်ပြေပြီး စွယ်စုံသုံးပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ IQF ဆိုသည်မှာ "individually quick frozen" ကို အတိုကောက်ခေါ်ဆိုပြီး မှိုတစ်ခုစီကို သီးခြားစီ အေးခဲထားခြင်းကြောင့် ပမာဏကို အလွယ်တကူ ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး အလဟဿ အနည်းဆုံးဖြစ်စေသည်။
IQF လှီးထားသော ရှီတာကီမှိုများ၏ အဓိကအကျိုးကျေးဇူးများထဲမှတစ်ခုမှာ ၎င်းတို့၏ အဆင်ပြေမှုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို လှီးဖြတ်ပြီး ပြင်ဆင်ပြီးသားဖြစ်သောကြောင့် မီးဖိုချောင်တွင် အချိန်နှင့် လုပ်အားကို သက်သာစေသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသောကြောင့် ကြာရှည်ခံပြီး ၎င်းတို့၏ အရသာ သို့မဟုတ် အသားကို မဆုံးရှုံးဘဲ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လပေါင်းများစွာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
IQF လှီးထားသော ရှီတာကီမှိုများသည် ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော umami အရသာနှင့် အသား၏ အသွင်အပြင်အတွက်လည်း လူသိများသည်။ ၎င်းတို့သည် ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဗီတာမင် B နှင့် ဆီလီနီယမ် အပါအဝင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ရှီတာကီမှိုများတွင် ဘီတာ-ဂလူးကန်နှင့် ပိုလီဆာကာရိုက်ကဲ့သို့သော ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်ပြီး၊ ၎င်းတို့သည် ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိကြောင်း ပြသထားသည်။
IQF လှီးထားသော ရှီတာကီမှိုများကို အသုံးပြုသည့်အခါ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ ၎င်းတို့ကို သေချာစွာအရည်ပျော်အောင်ထားရန် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းကို မှိုများကို တစ်ညလုံးရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားခြင်းဖြင့် သို့မဟုတ် ရေအေးအောက်တွင် ဖွင့်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ရေခဲပျော်သွားသည်နှင့် မှိုများကို ကြော်၊ ဟင်းချိုနှင့် စွပ်ပြုတ်ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
အဆုံးသတ်အနေနဲ့ IQF လှီးထားတဲ့ ရှီတာကီမှိုတွေဟာ ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးမှာ အသုံးပြုနိုင်တဲ့ အဆင်ပြေပြီး အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ ထူးခြားတဲ့ အရသာ၊ အသားနဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကြောင့် အိမ်တွင်းစားဖိုမှူးတွေနဲ့ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်စားဖိုမှူး နှစ်မျိုးလုံးအတွက် ရေပန်းစားတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။ ကြော်ထားတဲ့ဟင်းလျာမှာ ထည့်စားတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ပီဇာအတွက် အပေါ်မှ ဖြူးတဲ့ဟင်းလျာအဖြစ် အသုံးပြုတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ IQF လှီးထားတဲ့ ရှီတာကီမှိုတွေဟာ ဘယ်ဟင်းလျာကိုမဆို အရသာနဲ့ အာဟာရဓာတ် နှစ်မျိုးလုံးကို ပေါင်းထည့်ပေးမှာ သေချာပါတယ်။
