IQF အစိမ်းရောင်ပဲစေ့များ
| ဖော်ပြချက် | IQF အေးခဲထားသော အစိမ်းရောင်ပဲစေ့များ |
| စတီပီ | အေးခဲထားသော၊ IQF |
| အရွယ်အစား | ၈-၁၁ မီလီမီတာ |
| အရည်အသွေး | အဆင့် A |
| ကိုယ်ပိုင်ဘဝ | -၁၈°C အောက်မှာ ၂၄ လ |
| ထုပ်ပိုးခြင်း | - အထုပ်အပိုးများ- ၂၀ ပေါင်၊ ၄၀ ပေါင်၊ ၁၀ ကီလိုဂရမ်၊ ၂၀ ကီလိုဂရမ်/ပုံး - လက်လီထုပ်ပိုးမှု- ၁ ပေါင်၊ ၈ အောင်စ၊ ၁၆ အောင်စ၊ ၅၀၀ ဂရမ်၊ ၁ ကီလိုဂရမ်/အိတ် သို့မဟုတ် ဖောက်သည်များ၏ လိုအပ်ချက်များအရ |
| လက်မှတ်များ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC စသည်တို့။ |
ပဲစိမ်းတွင် အာဟာရဓာတ်များ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး ရောဂါများစွာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
သို့သော် ပဲစိမ်းတွင် အချို့သော အာဟာရဓာတ်များ စုပ်ယူမှုကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီး အစာခြေပြဿနာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည့် antinutrients များလည်း ပါဝင်ပါသည်။
အေးခဲထားသော ပဲစိမ်းများသည် အဆင်ပြေပြီး အသုံးပြုရလွယ်ကူသောကြောင့် အခွံခွာခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းအတွက် အခက်အခဲမရှိပါ။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် လတ်ဆတ်သောပဲများထက် များစွာစျေးမကြီးပါ။ အချို့အမှတ်တံဆိပ်များသည် အတော်လေး ကုန်ကျစရိတ်သက်သာပါသည်။ အေးခဲထားသောပဲများတွင် လတ်ဆတ်သောပဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အာဟာရဓာတ်များ သိသိသာသာ လျော့နည်းသွားခြင်း မရှိပုံရပါသည်။ ထို့အပြင် အေးခဲထားသောပဲအများစုကို အကောင်းဆုံးသိုလှောင်မှုအတွက် ၎င်းတို့၏ အမှည့်ဆုံးအချိန်တွင် ခူးဆွတ်လေ့ရှိသောကြောင့် အရသာပိုကောင်းပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ စက်ရုံမှာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်ထားတဲ့ ပဲစိမ်းတွေကို လယ်ကွင်းကနေ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်ပြီး ၂ နာရီခွဲအတွင်းမှာပဲ အေးခဲစေပါတယ်။ ခူးဆွတ်ပြီးပြီးချင်းမှာပဲ ပဲစိမ်းတွေကို အေးခဲထားခြင်းအားဖြင့် သဘာဝဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်အားလုံးကို ကျွန်ုပ်တို့ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မှာ သေချာပါတယ်။
ဆိုလိုသည်မှာ အေးခဲထားသော ပဲစိမ်းများကို အာဟာရတန်ဖိုး အမြင့်ဆုံးအချိန်တွင် ခူးဆွတ်နိုင်ပါသည်။ အေးခဲထားခြင်းက ပန်းကန်ပေါ်တင်သည့်အခါ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ပတ်ဝန်းကျင်ပဲများထက် ဗီတာမင်စီ ပိုမိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်ဟု ဆိုလိုပါသည်။
သို့သော်၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခူးဆွတ်ထားသော ပဲစိမ်းများကို အေးခဲစေခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး အေးခဲထားသော ပဲစိမ်းများကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ပါသည်။ ၎င်းတို့ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အလွယ်တကူ သိမ်းဆည်းနိုင်ပြီး လိုအပ်သည့်အခါတွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သော ပဲများနှင့်မတူဘဲ၊ အေးခဲထားသော ပဲများကို အလဟဿဖြစ်စေပြီး လွှင့်ပစ်မည်မဟုတ်ပါ။
