IQF အသီးများ - အရသာနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးကိုထိန်းသိမ်းရန်တော်လှန်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်။

ယနေ့အစာရှောင်ခြင်းကမ္ဘာတွင်စားသုံးသူများသည်အစားအစာ၏အရည်အသွေးနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးကိုအလျှော့ပေးလိုက်လျောခြင်းမရှိဘဲအဆင်ပြေစေရန်တောင်းဆိုကြသည်။ တစ် ဦး ချင်းအမြန်အေးခဲခြင်း (iQF) နည်းပညာ၏ထွန်းနည်းပညာသည်သစ်သီးများကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်း, သူတို့၏သဘာဝအရသာ, ဤအက်ဆေးသည် IQF သစ်သီးများ၏လုပ်ငန်းစဉ်၏နိဒါန်းအသေးစိတ်ကိုအသေးစိတ်နိဒါန်းပေးပြီး၎င်းတို့သည်၎င်း၏အဓိပ္ပာယ်ကိုအားသာချက်များနှင့်ဤအရသာနှင့်အာဟာရပြည့်ဝသောအကျိုးဖြစ်ထွန်းမှုများကိုထိန်းသိမ်းထားရာ၌ပါ 0 င်သည့်အဆင့်များကိုမီးမောင်းထိုးပြထားသည်။

IQF နည်းပညာသည်အထူးသဖြင့်အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်အထူးသဖြင့်သစ်သီးများကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအတွက်ဂိမ်းပြောင်းလဲခြင်းအဖြစ်ပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် texture ပျက်စီးခြင်း, အရသာဆုံးရှုံးခြင်းနှင့်ဝေဟင်မှလျော့နည်းသွားသောအာဟာရချို့တဲ့ခြင်း, ဤထိန်းသိမ်းရေးနည်းစနစ်တစ်ခုချင်းစီကိုသီးနှံများကိုသီးခြားစီအေးခဲစေခြင်း, IQF ၏စွမ်းအားကိုအသုံးချခြင်းအားဖြင့်ရာသီအလိုက်ရရှိမှုမည်သို့ပင်ရှိစေကာမူတစ်နှစ်ပတ်လုံးသစ်သီးများကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးခံစားနိုင်သည်။

IQF အသီးများ၏အားသာချက်များ:

1 ။ အရသာကိုထိန်းသိမ်းခြင်း - iQF အသီးများသည်လျင်မြန်စွာအေးခဲနေသောလုပ်ငန်းစဉ်ကြောင့်သူတို့၏သဘာဝအရသာနှင့်အနံ့များကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ တစ် ဦး ချင်းစီလျင်မြန်စွာအေးခဲစေသောနည်းစနစ်သည်လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အရသာတို့တွင်ထိရောက်စွာသော့ခတ်ထားပြီး၎င်းတို့၏လတ်ဆတ်သောရိတ်သိမ်းသည့်လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များမှလုံးဝလက်မခံနိုင်။

2 ။ အာဟာရဆိုင်ရာတန်ဖိုးကိုထိန်းသိမ်းခြင်း - ရိုးရာအေးခဲနေသောနည်းလမ်းများသည်အာဟာရဆုံးရှုံးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းသည်စားသုံးသူများကိုရာသီမကုန်ဆုံးသည့်တိုင်သစ်သီးများ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုခံစားခွင့်ပြုသည်။

3 ။ အဆင်ပြေလွယ်ကူခြင်း - iQF အသီးများသည်မတူနိုင်သည့်အဆင်ပြေမှုများကိုပြုလုပ်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည်အထုပ်တစ်ခုလုံးကိုမလိုအပ်ပါကမည်သည့်ပမာဏတွင်မဆိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည်လွယ်ကူသောအစိတ်အပိုင်းများကိုထိန်းချုပ်ရန်ခွင့်ပြုပြီးဖြုန်းတီးခြင်းကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ထို့အပြင် IQF သစ်သီးများကိုဟိုတယ်နှင့်အချိုပွဲများမှမုန့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများနှင့်ဟင်းပွဲများကိုဖုတ်ရန်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုးတွင်အလွယ်တကူထည့်သွင်းနိုင်သည်။

IQF သစ်သီးများတွင်အကောင်းဆုံးကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးကိုသေချာစေရန်အဓိကခြေလှမ်းများစွာပါ 0 င်သည်။

1 ။ ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်မှု - IQF လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်မှည့်သောအသီးများနှင့်အရည်အသွေးမြင့်သစ်သီးများကိုသာရွေးချယ်သည်။ ၎င်းတို့ကိုအသေအချာဆေးကြောပြီးလျှင်ပျက်စီးသွားသောသို့မဟုတ်မည်သည့်အသီးကိုမဆိုဖယ်ရှားရန်စစ်ဆေးသည်။

2 ။ အေးခဲစေသောကုသမှု - အသီး၏အရောင်နှင့် texture ကိုထိန်းသိမ်းရန်, blanching, steaming သို့မဟုတ် light spearring နှစ်မြှုပ်ခြင်းကဲ့သို့သောနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့်မကြာခဏကုသလေ့ရှိသည်။ ဤအဆင့်သည်အင်ဇိုင်းများကိုတည်ငြိမ်စေရန်နှင့်အသီး၏သဘာဝလက္ခဏာများကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။

3 ။ တစ် ဦး ချင်းအမြန်အေးခဲခြင်း - ထို့နောက်ပြင်ဆင်ထားသောအသီးများကိုသယ်ဆောင်ထားသောအသီးများကိုသယ်ဆောင်ထားသည့်အသီးများကိုသယ်ဆောင်ထားပြီးအပူချိန်အလွန်နည်းပါးလာသည်။ ဤအမြန်အေးခဲနေသောလုပ်ငန်းစဉ်သည်အပိုင်းအစတစ်ခုစီကိုတစ် ဦး ချင်းစီအေးခဲစေပြီးအသီး၏ပုံသဏ် and ာန်နှင့်သမာဓိရှိမှုကိုတားဆီးခြင်းကိုတားဆီးနိုင်သည်။

4 ။ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်သိုလှောင်ခြင်း။ ထို့နောက်ဤအစီအစဉ်များကိုဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့်စားသုံးမှုအတွက်အဆင်သင့်မဖြစ်သေးသည်အထိ sub-perform poduals များတွင်သိမ်းဆည်းထားသည်။

IQF အသီးများသည်အသီးအပွင့်များကိုရိုးရာအေးခဲစေသောနည်းလမ်းများအတွက်အဆင်ပြေချောမွေ့စေရန်အတွက်အရည်အသွေးမြင့်မားစွာဖြင့်ထိန်းသိမ်းခြင်းကိုပြောင်းလဲစေခဲ့သည်။ တစ် ဦး ချင်းစီလျင်မြန်သောအေးခဲနေသောနည်းပညာကိုအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်သစ်သီးများသည်သူတို့၏သဘာဝအရသာ, texture နှင့်အာဟာရနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားခြင်းအားဖြင့်အရသာနှင့်အာဟာရပြည့်ဝသောကုသမှုများကိုဖြည့်ဆည်းပေးသည့်စားသုံးသူများကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ခြင်း, ပြင်ဆင်ခြင်း, လျင်မြန်စွာအေးခြင်းနှင့်သင့်လျော်သောထုပ်ပိုးခြင်းတို့ပါ 0 င်သည့် IQF သစ်သီးများသည်သစ်သီးများသည်လတ်ဆတ်သောနှင့်အယူခံဝင်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်သေချာစေသည်။ IQF အသီးများဖြင့်စားသုံးသူများသည်မည်သည့်အချိန်တွင်မဆိုအသီးများအရသာနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုခံစားနိုင်ပြီး၎င်းတို့အားအချက်အပြုတ်ဖန်ဆင်းရာများသို့ထည့်သွင်းရန်အဆုံးမဲ့ဖြစ်နိုင်ခြေများကိုသော့ဖွင့်နိုင်သည်။