အေးခဲထားတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေရဲ့ အဆင်ပြေမှုကို ခဏခဏ နားမလည်တာက ဘယ်သူလဲ။ချက်ပြုတ်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ လုံးဝ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန် လိုအပ်ပြီး ခုတ်ထစ်နေစဉ် လက်တစ်ချောင်းဆုံးရှုံးနိုင်ခြေ မရှိပါ။
ကုန်စုံဆိုင်တန်းတွေမှာ ရွေးချယ်စရာတွေ အများကြီးရှိပေမယ့် အသီးအရွက်တွေကို ဘယ်လိုဝယ်ရမလဲ (ပြီးရင် အိမ်မှာ တစ်ခါတည်းပြင်ဆင်ပါ) ကိုရွေးချယ်တာက ဆန်းကြယ်ပါတယ်။
အာဟာရသည် အဆုံးအဖြတ်ပေးသည့်အချက်ဖြစ်သောအခါ၊ သင့်အာဟာရအတွက် အကြီးမားဆုံးသော ပေါက်ကွဲအားရရှိရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ အဘယ်နည်း။
အေးခဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နှင့် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများ- ဘယ်ဟာက ပိုအာဟာရလဲ။
ပျံ့နှံ့နေသောယုံကြည်ချက်မှာ မချက်ပြုတ်ရသေးသော၊ လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များသည် အေးခဲထားသည်ထက် အာဟာရပိုမိုပြည့်ဝသည်... သို့သော် ယင်းသည် မှန်ကန်သည်မဟုတ်ပါ။
မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုအရ လတ်ဆတ်ပြီး အေးခဲထားသော ထုတ်ကုန်များကို နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ရာ ပညာရှင်များက အာဟာရပါဝင်မှု ကွာခြားမှု မရှိသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ယုံကြည်ရသော ရင်းမြစ် အမှန်မှာ၊ လေ့လာမှုအရ လတ်ဆတ်သော ထုတ်ကုန်များသည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၅ ရက်အကြာ အေးခဲထားသည်ထက် ပိုဆိုးကြောင်း လေ့လာမှုက ဖော်ပြသည်။
ခေါင်းကုတ်နေသေးလား။အအေးခန်းထဲမှာ အကြာကြီးထားတဲ့အခါ လတ်ဆတ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ဆုံးရှုံးသွားတာကို တွေ့ရတယ်။
စိတ်ရှုပ်ထွေးမှုကို ပေါင်းထည့်ရန်၊ သင်ဝယ်ယူသည့် ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်ပြီး အာဟာရဓာတ်များ အနည်းငယ်ကွာခြားမှု ရှိနိုင်ပါသည်။မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ပဲလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်သည် အေးခဲထားသော အသီးများထက် riboflavin ပိုများသော်လည်း အေးခဲထားသော ဘရိုကိုလီတွင် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများထက် ဗီတာမင်ဘီ ပိုများသည်။
အေးခဲထားသော ပြောင်းဖူး၊ ဘလူးဘယ်ရီနှင့် ပဲတီစိမ်းအားလုံးတွင် ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်သော ဗီတာမင်စီ နှင့် ညီမျှသည် ဟုလည်း သုတေသီများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။
အေးခဲထားသော အစားအစာများသည် ၎င်းတို့၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို တစ်နှစ်အထိ ထိန်းထားနိုင်သည်။
လတ်ဆတ်တဲ့ အသီးအနှံတွေက ဘာကြောင့် အာဟာရဓာတ်တွေ ဆုံးရှုံးနေရတာလဲ။
လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် အာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးသွားခြင်းအတွက် လယ်ယာမှ သိမ်းဆည်းခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် အပြစ်တင်နိုင်ပါသည်။ခရမ်းချဉ်သီး သို့မဟုတ် စတော်ဘယ်ရီသီး၏ လတ်ဆတ်မှုကို ကုန်စုံဆိုင် စင်ပေါ်သို့ ရောက်သောအခါမှ တိုင်းတာခြင်း မဟုတ်ဘဲ - ရိတ်သိမ်းပြီးသည်နှင့် စတင်သည်။
အသီးအနှံ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ခူးဆွတ်ပြီးသည်နှင့် ၎င်း၏ အာဟာရအရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေသည့် (အသက်ရှုခြင်းဖြစ်စဉ်ဟုခေါ်သော ရေဓာတ်ဆုံးရှုံးခြင်း) သည် အပူများထွက်လာသည်။
အသီးအရွက်များကို ခူးဆွတ်ပြီး ချက်ပြုတ်ပါက အာဟာရအလွန်ပြည့်ဝသည်။
ထို့နောက် ပိုးမွှားထိန်းချုပ်ရေးဖြန်းဆေးများ၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး၊ ကိုင်တွယ်ချိန်၊ သန့်ရှင်းသောအချိန်များတွင် လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်များသည် ဆိုင်သို့ရောက်ရှိချိန်တွင် ၎င်း၏မူလအာဟာရအချို့ဆုံးရှုံးသွားစေသည်။
အချိန်ကြာကြာ ထိန်းသိမ်းထားလေလေ အဟာရ ဆုံးရှုံးလေလေပါပဲ။ဥပမာအားဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသော သုပ်အစိမ်းရောင်များသည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁၀ ရက်ကြာပြီးနောက် ၎င်းတို့၏ ဗီတာမင် C ၏ ၈၆ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။
စာတိုက်အချိန်- Jan-18-2023