အေးခဲထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပါသလား။

၎င်းသည် အသီးအနှံများအပြင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။ US ရှိ လက်လီစတိုးဆိုင်များတွင် ရောင်းချသော သစ်သီးများ၏ အရည်အသွေးသည် အလယ်အလတ်ဖြစ်သည်။ အများအားဖြင့် ၎င်းသည် မမှည့်သေးဘဲ တင်ပို့သူများနှင့် ဖြန့်ဖြူးသူများအတွက် အဆင်ပြေသည့် အခြေအနေတွင် ရွေးချယ်သော်လည်း စားသုံးသူများအတွက် မဟုတ်ပါ။ ပိုဆိုးသည်မှာ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်ရန် ရွေးချယ်ထားသော အသီးအနှံမျိုးများသည် အရသာကောင်းမွန်သည်ထက် ကြည့်ကောင်းရုံသာရှိတတ်သည်။ အေးခဲထားသော အော်ဂဲနစ်နည်းဖြင့် စိုက်ပျိုးထားသော ဘယ်ရီသီးအိတ်များကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး လက်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားပါသည်- အနည်းငယ် ရောထားသော သူတို့သည် ကောင်းမွန်သော အချိုပွဲတစ်ခု ပြုလုပ်ပါသည်။
 
အေးခဲထားတဲ့ သစ်သီးဝလံတွေနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေရဲ့ အားသာချက်ကတော့ ရင့်မှည့်လာတဲ့အခါ ခူးဆွတ်ပြီး ဘက်တီးရီးယားတွေကို သေစေတဲ့အပြင် အစားအစာတွေကို ပျက်စီးစေနိုင်တဲ့ အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို ရပ်တန့်ဖို့ ရေနွေးထဲမှာ ရေနွေးနဲ့ ပြုတ်ထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့သည် အာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းရန် အလားအလာရှိသော အေးခဲသွားကြသည်။ တတ်နိုင်လျှင် အေးခဲထားသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဝယ်ပါ USDA “US Fancy”၊ အမြင့်ဆုံးစံနှုန်းနှင့် အာဟာရအများဆုံး ပေးပို့နိုင်ခြေအရှိဆုံး တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ စည်းကမ်းအတိုင်း၊ အေးခဲထားသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် စည်သွပ်ဘူးများထက် အာဟာရဓာတ် သာလွန်ကောင်းမွန်သောကြောင့် စည်သွပ်ဗူးလုပ်ငန်းစဉ်သည် အာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးနိုင်ခြေရှိသည်။ (ခြွင်းချက်များတွင် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ရွှေဖရုံသီးများ ပါဝင်သည်။) အေးခဲထားသော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဝယ်ယူသည့်အခါ ခုတ်ထစ်ခြင်း၊ အခွံနွှာခြင်း သို့မဟုတ် ကြေမွခြင်းထက် ရှောင်ပါ။ ယေဘုယျအားဖြင့် ၎င်းတို့သည် အာဟာရနည်းလိမ့်မည်။