IQF အစိမ်းရောင် Asparagus အကြံပြုချက်များနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်း။
| ဖော်ပြချက် | IQF အစိမ်းရောင် Asparagus သိကောင်းစရာများနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်း။ |
| ရိုက်ပါ။ | အေးခဲနေသော၊ IQF |
| အရွယ်အစား | အကြံပြုချက်များနှင့်ဖြတ်ခြင်း- Diam: 6-10mm, 10-16mm, 6-12mm; အရှည် 2-3cm၊ 2.5-3.5cm၊ 2-4cm၊ 3-5cm သို့မဟုတ်ဖောက်သည်၏လိုအပ်ချက်အရဖြတ်။ |
| စံ | အဆင့် A |
| ကိုယ်တိုင်ဘဝ | 24 လအတွင်း -18°C အောက် |
| ထုပ်ပိုးခြင်း။ | အစုလိုက် 1×10 ကီလိုဂရမ်ပုံး၊ 20lb×1 ပုံး၊ 1lb×12 ပုံး၊ တုတ် သို့မဟုတ် အခြားလက်လီထုပ်ပိုးမှု |
| အောင်လက်မှတ်များ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC စသည်ဖြင့် |
Asparagus officinalis ဟု သိပ္ပံနည်းကျ လူသိများသော Asparagus သည် လီလီနွယ်ဝင် ပန်းပွင့်အပင် ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီး ဟင်းရွက်၏ တက်ကြွပြီး မြေဆီလွှာ အရသာသည် လူကြိုက်များသော အကြောင်းရင်းများစွာထဲမှ တစ်ခုမျှသာ ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ အာဟာရဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများအတွက်လည်း အလွန်အမင်း မှတ်ယူထားပြီး ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်နိုင်သည့် အလားအလာနှင့် ဆီးကျစေသည့် အရည်အသွေးများ ရှိသည်။ ကညွတ်မှာ ကယ်လိုရီနည်းတဲ့အပြင် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေလည်း မြင့်မားတာကြောင့် ကျန်းမာရေးကောင်းဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။
Asparagus သည် အစိမ်း၊ အဖြူ နှင့် ခရမ်းရောင် အပါအဝင် အရောင်များစွာဖြင့် ရရှိနိုင်သော ရေပန်းစားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ကညွှတ်စိမ်းသည် အလွန်အဖြစ်များသော်လည်း ခရမ်းရောင် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ကညွတ်ကိုလည်း မြင်ဖူး သို့မဟုတ် စားဖူးပေမည်။ ခရမ်းရောင်ကညွတ်သည် အစိမ်းရောင်ကညွတ်ထက် အနည်းငယ်ချိုသောအရသာရှိပြီး အဖြူရောင်သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိသည်။
ကညွှတ်ဖြူသည် နေရောင်မရှိလျှင် မြေကြီးထဲတွင် အပြည့်နစ်မြုပ် စိုက်ပျိုးထားသောကြောင့် အဖြူရောင်ကို ပိုင်ဆိုင်သည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိလူများသည် frittatas၊ pasta နှင့် stir-fries အပါအဝင် ဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးတွင် ကညွတ်ကို အသုံးပြုကြသည်။
Asparagus သည် စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင် 20 ခန့်တွင် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အလွန်နည်းပါးပြီး (လှံငါးခု) တွင် အဆီမပါသလို ဆိုဒီယမ်လည်း နည်းပါးသည်။
ဗီတာမင် K နှင့် ဖောလိတ် (vitamin B9) မြင့်မားသော ကညွတ်သည် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြားတွင်ပင် အလွန်မျှတပါသည်။ San Diego အခြေစိုက် အာဟာရဗေဒပညာရှင် Laura Flores က "ကညွတ်မှာ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ မြင့်မားပါတယ်။ ၎င်းသည် "ဗီတာမင်စီ၊ ဘီတာ-ကာရိုတင်း၊ ဗီတာမင်အီး၊ နှင့် ဇင့်၊ မန်းဂနိစ်နှင့် ဆီလီနီယမ်တို့အပါအဝင် များပြားလှသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာဟာရဓာတ်များကို ပေးစွမ်းသည်။"
ကညွတ်တွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ် ၁ ဂရမ်ထက်မက ပါ၀င်ပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေကာ အမိုင်နိုအက်ဆစ် asparagine သည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်မှ ဆားပိုလျှံမှုများကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ကညွှတ်မှာ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အာနိသင်တွေ ရှိပြီး Antioxidant တွေ မြင့်မားစွာ ပါဝင်တာကြောင့် နှစ်မျိုးလုံးက နှလုံးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ ကညွတ်မှာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ အမျိုးအစား (၂) ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းကို တားဆီးပေးခြင်း၊ ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးခြင်း အစရှိတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိနေပါတယ်။
ကညွတ်သည် အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မည်သည့်အစားအစာတွင်မဆို ပါဝင်နိုင်သည်။ ကယ်လိုရီနည်းပြီး အာဟာရဓာတ်များပါတယ်။ ကညွတ်တွင် အမျှင်ဓာတ်၊ ဖောလိတ်နှင့် ဗီတာမင် A၊ C နှင့် K တို့ပါရှိသည်။ ၎င်းသည် ပရိုတင်း၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ကညွှတ်ကို စားသုံးခြင်းသည် ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျခြင်း၊ အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ကောင်းမွန်သော ကိုယ်ဝန်ရလာဒ်များနှင့် သွေးဖိအား ကျဆင်းခြင်း အပါအဝင် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။
ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာပြီး ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး အမျိုးမျိုးသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် အရသာကောင်းမွန်သော ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ကညွှတ်ကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်သင့်ပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ခံစားရမည်ဖြစ်သည်။
